池网科技 一、蛋糕烤盘烤多久？
1、烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40分钟，小的20分钟就可以了。
2、烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间，大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
二、烤箱烤蛋糕烤不透？
1、蛋糕本身的干湿配比有误，或者在无经验的情况下自行修改配方。比如说配方里一个鸡蛋，我为了口感多加一个；或者配方里的南瓜泥等湿性材料多增加一点，但是其他配料的量没有相应调节。
2、烘焙温度设置不对或烘烤时间不足。蛋糕成熟也是一个热传递的过程。首先成熟的是靠近模具的四周和顶部。中间是最晚成熟的。如果你的蛋糕表面都快烤焦了，但是里面还是没有成熟，那就要多考虑温度是不是太高了。特别是家用烤箱都有温差，可以使用烤箱温度计去辅助我们了解自己烤箱的实际温度。如果烘烤时间不足也会导致蛋糕不能完全成熟。
3、烘烤时一些不规范的操作，如烤箱没有预热就直接烘烤，频繁的开启烤箱门，更改温度，都会让蛋糕没有一个稳定的烘烤环境。特别冬天，多开几次烤箱门，我保证烤箱温度下降的会很快。（屋内没有暖气的伪南方表示伤不起啊。）
4、其他制作蛋糕的基本功没有做到位，如打发、翻拌手法等没有掌握好，导致蛋糕没有做成功。
三、蛋糕烤多久？
蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18分钟左右，上下火同样大小。
重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大。
重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
如果烘烤温度低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。如果烘烤温度高于应有温度，蛋糕中央向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。
如果蛋糕没有烤熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊。如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。
四、烤蛋糕教程？
1、蛋黄蛋清分离。
2、将65克水30克油20糖放在一起搅拌一下。
3、筛入低筋面粉搅拌成面糊。
4、将蛋黄分三次加入。
5、搅拌均匀。
6、将剩余糖分两次加入蛋清中。
7、将蛋清用打蛋器打发好。
8、先加一半到蛋糊中切拌后再加入另一半。
9、切拌均匀。
10、倒入蛋糕模具中，震几下震出气泡。
11、放入烤箱150度烤30分钟取出。
12、将磨具倒扣取出蛋糕。
五、烤蛋糕温度？
烤蛋糕要用140-160度左右，预热要加到20度起码，预热大概5分钟就可以了，烤蛋糕需要30-35分钟。蛋糕要烘焙，就是上火全功率，下火半功率，烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘，不然很容易焦底。烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间，大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180-200℃、下火约120℃左右，时间15-20分钟左右。
六、松下电饭煲烤蛋糕烤蛋糕怎样掌握时间？
美味的电饭煲蛋糕的做法1.把蛋白和蛋黄分离2.最重要的工程,打蛋白,看论坛里的朋友都说可以竖起筷子,但是我的还是不能,不过看起来很细腻,像洗衣粉的泡泡.我用的手动打蛋器,就一个方向打,累了,就顺时针用打蛋器搅,打了大概15分钟,中间加了2次白糖,每次调味勺一勺3.突然想到冰箱里有光明奶酪,就想放一点进去,第一次也不知道芝士怎么弄,就把芝士用剪刀剪很碎,直接放入蛋黄里,再加3勺白糖,然后打溶在一起,接着放入面粉,用电饭煲的米饭铲从下往上铲,混合在一起.4.把蛋黄面粉混合物倒入打出泡泡的蛋白里,继续用电饭煲铲从下往上翻.完全混合在一起.5.把电饭煲底部抹一层油,然后把步骤4的混合物倒入电饭煲,选煮饭(我家的也是电脑版,可是没有蛋糕),然后等待大约15分钟,按姐妹们教的方法,用筷子试下没有蛋液沾在筷子上,然后盖上盖子,2分钟后断电,继续焖5分钟.6.把电饭煲扣在盘子上,取出蛋糕,大功告成了!烹饪技巧鸡蛋5个(我买的比较小的鸡蛋,就多放一个)、面粉用电饭煲的米杯一杯, 白糖5勺,芝士3片(其实可以多放点) 温水适量
七、电饭煲烤巧克力蛋糕
电饭煲烤巧克力蛋糕：味蕾的美妙结合
电饭煲一直以来都是厨房中的得力助手，能够帮助我们烹饪出美味的米饭和各种汤羹。然而，你可曾想过电饭煲还能用来烤出美味的巧克力蛋糕吗？这种似乎有些不可思议的搭配，却能给我们的味蕾带来意想不到的惊喜。
为什么选择电饭煲烤巧克力蛋糕？
相信有些朋友对于用电饭煲烤蛋糕还有些犹豫和怀疑，毕竟电饭煲并不是专业的烘焙设备。但是，值得一提的是，电饭煲在烹饪上的温度控制上乘，且均匀加热，非常适合烤制蛋糕。
相比传统烤箱，电饭煲更加省电，而且在烤制过程中不会产生太多的热量，这对于夏天制作蛋糕而言无疑是一大福音。再者，电饭煲的内胆通常是不粘涂层的，不仅容易清洁，而且能够保证蛋糕不粘锅底。
制作电饭煲烤巧克力蛋糕的步骤
下面为大家介绍一下用电饭煲烤巧克力蛋糕的步骤：
- 准备材料：巧克力、鸡蛋、面粉、白糖、黄油等。
- 巧克力融化：将巧克力放入微波炉或者热水中融化，备用。
- 混合面糊：在一个容器中，将鸡蛋和白糖搅拌均匀，然后加入融化的巧克力和面粉，搅拌成为均匀的面糊。
- 倒入电饭煲内胆：将面糊倒入事先已经涂抹黄油的电饭煲内胆中。
- 烤制蛋糕：将内胆放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭功能，并设置时间和温度。
- 享受巧克力蛋糕：等待煮饭功能结束后，打开电饭煲，取出美味的巧克力蛋糕。
小贴士
在制作电饭煲烤巧克力蛋糕的过程中，有几个小贴士需要注意：
- 温度和时间控制：不同型号的电饭煲烤蛋糕的时间和温度可能会有所不同，建议根据自己的具体电饭煲型号进行调整。
- 内胆涂抹黄油：在倒入面糊之前，一定要将电饭煲内胆涂抹黄油，这样可以防止蛋糕粘附在内胆上。
- 观察烤制过程：建议在烤制过程中偶尔打开电饭煲盖子，观察蛋糕的烤制情况，避免过度烤制导致蛋糕变干。
电饭煲烤巧克力蛋糕的变化与创新
电饭煲烤巧克力蛋糕不仅仅局限于传统巧克力蛋糕的制作，我们还可以进行一些创新和变化，使得蛋糕更加丰富多样。
我们可以添加一些坚果碎片，如核桃、杏仁等，增加蛋糕的口感和香气。另外，还可以尝试加入一些新颖的配料，例如椰丝、马克巧克力碎片等，为蛋糕增添一份惊喜与创意。
结语
无论你是烘焙爱好者还是新手小白，电饭煲烤巧克力蛋糕都是一种简单而美味的制作方式。它不仅能够满足你甜食的渴望，还能够带给你全新的烘焙体验。快来尝试用电饭煲烤制属于自己的巧克力蛋糕吧！
八、白巧克力烤蛋糕
白巧克力烤蛋糕：甜蜜的美味诱惑
白巧克力烤蛋糕是一款充满甜蜜的美味诱惑，精心制作的糕点艺术品。它融合了白巧克力的绵密和香甜，搭配独特的口感和丝滑的质感，一口咬下去，仿佛置身于味觉的仙境。
白巧克力烤蛋糕的制作过程虽然稍微复杂，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松做出令人惊艳的佳作。
材料：
- 白巧克力：200克
- 黄油：150克
- 糖：150克
- 面粉：150克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：少许
步骤：
Step 1：准备工作
首先，将烤箱预热至180摄氏度，并准备一个圆形的烤模。烤模内部可以抹一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘连。
Step 2：融化白巧克力
将白巧克力切碎，与黄油放入耐热容器中，隔水加热融化，或者使用微波炉定时加热直至融化。搅拌均匀后，静置片刻待其稍微降温。
Step 3：混合面糊
在一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌均匀，直到糖溶解。然后倒入融化的白巧克力和黄油混合物，搅拌均匀。接下来，逐渐加入牛奶和香草精，再筛入面粉和泡打粉，搅拌至面糊均匀顺滑。
Step 4：烘烤
将面糊倒入预热的烤模中，轻轻震动，使其表面平整。然后，将烤模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签干净即可取出。
Step 5：装饰
待烤好的蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以撒上少许粉糖，或挤上巧克力酱，再加上水果或坚果的点缀，增添更多的层次感。
白巧克力烤蛋糕的制作过程并不复杂，但需要一定的耐心和技巧。正确的操作步骤和材料的选择是关键，这样才能制作出口感细腻、美味诱人的白巧克力烤蛋糕。
一口咬下去，松软的蛋糕与细腻的白巧克力在口腔中融化，香甜的味道让人陶醉。这款蛋糕不仅可以作为甜品，还是家庭聚会或生日派对上的绝佳选择。
无论是作为节日的礼物，还是用来款待亲朋好友，白巧克力烤蛋糕都能为您带来惊喜和满足的感受。不妨自己动手，亲自制作一款美味的白巧克力烤蛋糕，与您心爱的人一同分享甜蜜。
让我们一起享受这美味的甜蜜诱惑，品味白巧克力烤蛋糕带来的独特滋味吧！
九、巧克力烤蛋糕时间
你好，亲爱的读者们！今天我要和大家分享的是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴——巧克力烤蛋糕时间。谈到甜品，巧克力无疑是众多人心目中的首选。巧克力的香味和口感总能让人陶醉其中。而我们今天要介绍的这款巧克力烤蛋糕，更是能满足你对甜品的所有幻想。让我们一起来揭开制作巧克力烤蛋糕时间的神秘面纱吧！
所需材料：
- 巧克力：200克
- 黄油：150克
- 糖：150克
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：150克
- 可可粉：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 牛奶：100毫升
- 香草精：1茶匙
- 盐：适量
步骤：
1. 首先，我们需要将巧克力和黄油放入碗中，隔水加热融化。同时，预热烤箱至180度。
2. 在另一个大碗中，将糖和鸡蛋搅拌均匀，直至糖完全溶解。
3. 接下来，将融化的巧克力和黄油倒入糖和鸡蛋的碗中，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛后，加入混合物中，再次充分搅拌。
5. 添加牛奶和香草精，再次充分搅拌至均匀。
6. 在蛋糕模具中涂抹一层黄油，撒上一些面粉，以防粘连。
7. 将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后没有粘附物即可。
8. 烤好后，取出蛋糕模具，待蛋糕完全冷却后，即可享用。
小贴士：
1. 在融化巧克力和黄油时，可以选择用微波炉加热，但需注意掌握好时间和火候，以免巧克力过热。
2. 搅拌过程中，尽量使用橡胶刮刀或木铲，避免与金属接触产生化学反应。
3. 烘焙时间可能因烤箱不同而有所差异，建议初次制作时，可根据蛋糕的颜色和烤出的气味来判断烤制时间。
4. 巧克力烤蛋糕时间最好在烤后不久即享用，以确保口感最佳。
制作巧克力烤蛋糕时间可能并不复杂，但要想制作出口感绝佳，香气四溢的巧克力烤蛋糕，关键在于每一个步骤的细致和用料的选择。巧克力的选择至关重要，鸡蛋的新鲜度也应得到充分保证。如果你是一位甜品爱好者，我相信你一定不会错过这款令人陶醉的巧克力烤蛋糕时间。
最后，我要提醒大家的是，食用甜品要适度，并注意控制食用量。巧克力虽美味，但过度食用可能会对身体健康造成风险。珍惜健康，享受美味！
谢谢大家的阅读，希望你们在尝试制作巧克力烤蛋糕时间时能有愉快的经验！如有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我将尽快回复。祝大家生活愉快，美食满满！
十、巧克力冰淇淋烤蛋糕
巧克力冰淇淋烤蛋糕：将美味和创意融合的完美选择
巧克力冰淇淋烤蛋糕作为一种美味的甜点，已经成为许多人心目中的经典之选。它将巧克力的浓郁与冰淇淋的清凉相结合，令人陶醉。无论是在生日派对、聚会还是特殊场合上，这款独特的蛋糕都能为您带来惊喜和满足。
巧克力冰淇淋烤蛋糕的创意与独特之处
巧克力冰淇淋烤蛋糕之所以引人注目，是因为它独特的制作工艺和精心挑选的食材。首先，巧克力蛋糕层饼干外脆内软，散发出浓郁的巧克力香味。其次，烤蛋糕的外层金黄酥脆，内部松软细腻。最重要的是，冰淇淋层带来一丝清凉，将巧克力的口感与冰淇淋的柔滑完美融合。
巧克力冰淇淋烤蛋糕的口感绝对能够让您茅塞顿开。蛋糕的质地与冰淇淋的冷热交替，带来一种独特的口感体验。在每一口中，您既能感受到蛋糕的香甜与巧克力的浓郁，又能感受到冰淇淋的冰凉与绵软。这样的组合让巧克力冰淇淋烤蛋糕成为人们钟爱的甜点之一。
巧克力冰淇淋烤蛋糕的制作过程
制作巧克力冰淇淋烤蛋糕并不复杂，只需一些基础的烘焙技巧和食材准备。以下是一份简单的制作步骤供您参考：
- 先准备巧克力蛋糕层的材料，包括巧克力粉、面粉、砂糖和鸡蛋等。
- 将材料混合搅拌均匀，倒入已涂抹油脂的烤模中，放入预热好的烤箱中烘烤。
- 同时，准备好冰淇淋层的材料，可以选择口味丰富的香草冰淇淋或巧克力冰淇淋。
- 待蛋糕层冷却后，将冰淇淋均匀铺在蛋糕层上，并将整个蛋糕放入冷冻室冷冻至凝固。
- 最后，将冰淇淋蛋糕从冷冻室中取出，放置室温数分钟，以便蛋糕层回复软化。即可享用美味的巧克力冰淇淋烤蛋糕。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一份美味的巧克力冰淇淋烤蛋糕。当然，根据个人口味的不同，您还可以进行创意的变化。例如，添加水果、坚果或各种奶油装饰，将蛋糕的口感与外观继续提升。
巧克力冰淇淋烤蛋糕的搭配推荐
除了单独品尝外，巧克力冰淇淋烤蛋糕还可以与其他食材进行搭配，进一步增加口感的丰富度。以下是一些搭配推荐：
- 巧克力酱：将巧克力酱淋在冰淇淋蛋糕上，增加甜品整体的巧克力风味。
- 浆果酱：搭配酸甜的浆果酱，可以平衡巧克力的甜腻，带来更多层次的口感。
- 香草奶油：在蛋糕上涂抹一层香草奶油，与巧克力冰淇淋的口感形成完美对比。
- 坚果碎：撒上一些碎坚果，如杏仁或核桃碎，增加口感的脆爽感。
通过与其他食材的搭配，巧克力冰淇淋烤蛋糕的味道和口感可以得到进一步的提升。这些搭配不仅能够满足不同口味的需求，还增加了甜品的创意和趣味性。
结语
巧克力冰淇淋烤蛋糕作为一款融合了巧克力和冰淇淋的甜点，给人们带来了无尽的味觉享受。它独特的制作工艺与口感组合，将甜度和清凉感完美融合在一起。制作巧克力冰淇淋烤蛋糕并不复杂，您可以根据个人口味进行创意和变化。搭配推荐则为这款经典甜点增添了更多可能性。无论是您自己在家制作还是在餐厅品尝，巧克力冰淇淋烤蛋糕都能带给您愉悦的味觉体验。
