自己怎么做玉米面面条？

一、自己怎么做玉米面面条？

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀，在准备一个带孔的漏勺

2、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。

3、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力。

4、然后把揉好的面团分成四等份备用。

5、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的哈。

6、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水，之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。

二、自己玉米面做面条怎么不黄

自己玉米面做面条有黄，也有白。现在玉米品种改良，以前的黄玉米，现在改良后有纯白而糯的玉米。白糯玉米口感好，香糯而好吃。如果用白糯玉米面做面的话，不用说，做出来的玉米面白白的且糯，所以说什么品种的玉米就能做出同品种同颜色面。

三、加工玉米面条的机器？

玉米多年来被国际上称为绿色食品。

美国的玉米食品占全国食品的10%，而我国仅占1%，为了更好利用这一绿色食品，科华机械公司研制的新型纯玉米面条机，生产出的面条降脂降糖，色正味纯，细滑爽口，久食不厌。未解决玉米销售难开辟了新途径。同时又顺应了人们对饮食营养的日益苛求，丰富了餐桌文化，味高血压、高血脂、高胆固醇症、肥胖症等患者带来了福音，堪称祛病健康、营养丰富，口味独特的绿色食品。玉米面条是采用无污染的优质玉米为原料精制加工而成，面条系熟制品，低糖低热量，无任何添加剂和色素。可加工成肉丝面、排骨面、鸡蛋面、牛肉面、炸酱面等适合众人口味的美食。玉米面条色泽金黄、味道鲜美、筋道滑爽，方便快捷老少皆宜。玉米面条机的诞生迎合了现代人粗粮细吃的向往。玉米面条、杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝是人们追求的时代美食。吃出健康美丽，更吃出财富与商机。拥有一台玉米面条机是最值得投资的项目。老百姓对绿色杂粮食品需求以每年30%的速度递增，生产利润丰厚。名称：玉米面条机 电压：220V 或者 380V 功率：2.2KW 产量：小型80斤/时、中型150斤/时、大型300斤/时

四、买面条还是自己压面条划算？

买面条和自己压面条当然是自己压面条划算了，因为先不说买的面条面粉的好坏，商家绝不会用最好的面粉做面条，即使是最好的面粉，那价钱就不一样了。就算是同样的面粉，一斤面粉的面条需要加四两水，这四两的水就卖成面条的价钱了，再加上人工成本，店铺成本，怎么算都是自己压面条划算。

五、超市买的玉米面条怎么做？

玉米面条是细粮中添加了粗粮，属于粗细粮搭配的杂粮，其中含有较多的膳食纤维，建议适当多吃。

从超市买回来的玉米面条可以直接用清水煮熟后加入自己喜欢的蔬菜伴着吃，也可做焖面。

做焖面，先把面条煮一个开锅捞出，再重新炝锅炒菜，加入豆角(或者是茄子，豆芽等自己喜欢的蔬菜），鸡蛋，鸡丝，木耳等翻拌一会，把面条放上面（注意此时不要搅拌），中火闷熟即可，加入盐，香油，翻拌均匀即可捞出。

此种做法常用，美味可口。

六、玉米面条机器加工配料？

批量加工自熟玉米面条做法

将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里，加入40度左右温水38斤，搅拌和成面团，静止醒发20-30分钟，

再揉成圆条，放入自熟机轧制成熟面条，然后，放入凉棚熟化5-8小时，再放入凉水浸泡15分钟，搓散，然后，阴干表面水分，再喷点色拉油，即可包装销售。

七、机器做面条为什么加油？

一般市场上卖的面条,都是用机器加工出来的,而这些新鲜面条,都会加入点食用油,可以防止粘连的情况发生。

除了抹一些食用油之外，还能撒上一些淀粉，因为淀粉比较光滑，所以在面条上面撒一些，就不会容易粘在一起了，而且根根分明。压制出来的面条比较筋道，不少人都很喜欢吃压出来的新鲜面条。

八、开面馆面条自己做还是外面买？

开面馆的面条最好还是自己做，因为面馆最重要是味道好，面条的味道要好，除了煮面的手艺和调味料，面条本身用的面粉质量和揉面做面条技术也很重要，外面买的面条没什么技术含量，严重影响最终成品质量，而且面馆面条自己做可以节约成本，更可以把面馆命脉把握在自己手里，否则遇到商战断供就开不了店了！面粉和调味料这些进货是不愁有人能卡脖子的

九、自己做面条怎么做？

揉成较光滑的面团后，放入容器，盖上保鲜膜醒半小时。

步骤/方式二

面团分成两部分（三部分也行，随你喜欢），用擀面杖压扁一点（使后续压面更方便）

步骤/方式三

表面抹上面粉，然后进行压面

步骤/方式四

切面机 切面。撒上多一些的面粉，防止粘连。

十、面条机做玉米面条配比？

面粉和玉米的比例是3：1，此外还要加入一些淀粉，这样做的玉米面条才好吃

步骤 1

鸡蛋，鸡蛋不能少，不加鸡蛋易断，玉米面，面粉一起活成团，玉米面最好烫一下晾凉再和面，我赶时间没来得及烫

活好的面团醒半小时，中间多揉几次，分切成几个厚片，用面条机从厚到薄多压几遍，再压成面条

撒玉米面防粘